В поисках кулинарных воспоминаний многие вспоминают о простых и удивительно вкусных рецептах советского времени. Одним из таких лакомств является знаменитый «Коржик по 7 копеек», который радовал учеников в школьных буфетах.
Этот рецепт привлекает простотой и доступностью ингредиентов, не требующих дорогих заморских продуктов. В отличие от современных десертов, здесь нет экстравагантных компонентов – только те, что можно найти на кухне каждого.
Как стало известно, секрет популярности коржиков кроется не только в их вкусе, но и в ностальгии, ведь в очередях за ними порой стояли целые классы. Попробуем воспроизвести этот замечательный десерт с минимальными затратами и максимально удовольствием.
Ингредиенты:
- Мука – 300 г
- Маргарин – 100 г
- Сахар – 200 г
- Молоко – 80 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Ванилин по вкусу
Приготовление:
Для начала необходимо размягчить маргарин и взбить его с яйцом, сахаром и молоком до однородной массы. Затем добавить муку с разрыхлителем и перемешать, чтобы получить тесто, по консистенции напоминающее пластилин.
Раскатать тесто толщиной 5-7 мм и вырезать фигурки с помощью формочек. Здесь можно проявить креативность: некоторые предпочитают делать коржики с дырочкой в центре, другие — без.
Коржики выкладываются на противень и выпекаются в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 15 минут. После выпечки их можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости и красоты.
Готовые коржики порадуют не только ностальгией, но и своим замечательным вкусом. Впереди еще много восхитительных рецептов, таких как «ромовая баба», которые стоит попробовать в ближайшее время.
А какие сладости из школьного времени остались в памяти у вас? Поделитесь своими кулинарными воспоминаниями в комментариях!
