Идеальное сочетание шоколада и ягод в этом печенье покорит сердца сладкоежек! Порадуйте домочадцев вкусным угощением, которое несомненно вызовет восторг.
Ингредиенты для волшебного печенья
- Мука 280 г
- Разрыхлитель теста 2 ч.л.
- Сахар 100 г (для теста) + 200 г (для ежевики)
- Крахмал 30 г
- Вода 30 мл
- Сливочное масло 160 г (комнатной температуры)
- Яйцо 2 шт.
- Молоко 80 мл
- Какао-порошок 40 г
- Ежевика 270 г (можно использовать замороженную)
- Ванилин 1 г
Пошаговое приготовление
Сначала растереть сахар с маслом и ванилином до получения однородной массы.Добавить молоко и яйца, тщательно перемешать.Просеять муку с какао-порошком и разрыхлителем, затем соединить с остальными ингредиентами и вымесить тесто до однородности.С помощью кондитерского мешка отсадить печенья на заранее смазанный маслом противень и оставить их выпекаться в разогретой до 180C духовке на 3-5 минут. После выпекания, дать им остыть.Для начинки замороженную ежевику посыпать сахаром, поставить на средний огонь до закипания, после чего кипятить минуту и снять с огня.Взбить массу венчиком и протереть через сито. Кукурузный крахмал разводим холодной водой, а затем ставим на плиту, помешивая, до загустения.Готовую начинку остудить, затем по два печенья соединить с помощью кондитерского мешка, выкладывая начинку между ними. Убрать в холодильник на час.Наслаждайтесь вкусом свежевыпеченного печенья с ягодной начинкой за чашечкой чая!