Сердечки индейки часто воспринимаются как недорогой и непонятный продукт. Но на самом деле, это просто мясо, которое можно легко преобразовать в невероятное блюдо. Не стоит также забывать о процессе подготовки: крупные сердечки стоит освободить от сосудов, если, конечно, планируется не готовить фарш. Главное в процессе готовки - не пересушить мясо, так как оно готовится достаточно быстро.
Необходимые ингредиенты
- 800 г индюшиных сердечек
- 100 г грецких орехов
- 6 зубчиков чеснока
- 2 ст. л. гранатового соуса наршараб
- 1 ст. л. хмели-сунели
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Зерна 1 граната для украшения
- Кинза для украшения
Время приготовления и порции
Время готовки: 50 минут
Количество порций: 4
Количество калорий: 501,4 ккал
Соотношение белков, жиров и углеводов: 37,2 г / 27,4 г / 20,9 г
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте индюшиные сердечки: промойте их и, если необходимо, удалите сосуды.
2. Измельчите грецкие орехи и чеснок.
3. В глубокой сковороде обжарьте сердечки на среднем огне до золотистой корочки.
4. Добавьте чеснок и орехи, продолжайте готовить.
5. Влейте гранатовый соус и приправьте хмели-сунели, солью и перцем. Хорошо перемешайте и дайте настояться.
6. Подавайте горячими, украсив зернами граната и зеленью кинзы.
