Приготовление пиццы на бездрожжевом тесте с маринованными шампиньонами – отличный способ порадовать свою семью.
Идеальный выбор для всей семьи
Представленный рецепт подходит для приготовления двух пицц диаметром 28 см, что идеально для семьи из четырех человек. Интересный факт: пиццу можно готовить и со свежими шампиньонами, однако, опыт показывает, что маринованные грибы значительно обогащают вкус блюда. Их кислота и пряности делают начинку более выразительной, и это определенно стоит попробовать.
Необыкновенно невероятное тесто
Основу для пиццы стоит готовить на кефире, что в итоге подарит тесту тонкость и хрусткость при выпекании. Эта пицца не только вегетарианская, но и удивительно вкусная, так что вы гарантированно получите удовольствие от трапезы.
Состав ингредиентов
Для теста:
- Мука — 300 г
- Кефир — 200 мл
- Соль — 1/2 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Сода — 1/2 ч.л.
Для начинки:
- Маринованные шампиньоны — 400 г
- Фиолетовый лук — 1 шт. (96 г)
- Твердый сыр — 200 г
- Маслины — 100 г
- Томатный соус — 4 ст.л.
- Свежие помидоры — 2 шт.
Тесто готовится просто: в глубокую миску высыпается мука, добавляются соль, кефир, сода и растительное масло. Месим тесто до мягкости, разделяем его на две равные части. Далее раскатываем одну часть в тонкий круг диаметром 28 см. Удобнее всего делать это на пергаментной бумаге для выпекания.
Далее следует смазать тесто томатным соусом, уложить кружочки помидоров, нарезанный лук, маринованные шампиньоны и маслины, посыпав натертым сыром. Выпекаем пиццу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Повторяем процесс с оставшимся тестом и начинкой, чтобы получить вторую пиццу.
Подаем горячую пиццу на стол, предварительно нарезав на порционные кусочки. Уверены, это блюдо станет настоящим хитом вашего стола!
