Ни для кого не секрет, что творог — это удивительный продукт, особенно когда он замедленно томится до кремовой консистенции. В давние времена в одном из славянских сел маленькая деревенская хозяйка, пытаясь не избавиться от лишнего творога, решила попробовать его томить. В результате получился невероятно вкусный продукт, который быстро завоевал популярность среди местных жителей. И вот уже много лет спустя, эта кулинарная традиция продолжает вдохновлять многих на создание новых блюд.
Вес готового блюда: 690 г (на 2 порции)
Время приготовления: 40-45 мин.
Ингредиенты
- 360 г топленого творога
- 3 куриных яйца
- 360 г сметаны (15%)
- 40 г сахара
- 20 г сахарной пудры
- 60 мл молока
- 100 г свежей голубики
- 20 г сливочного масла
- 1 круглая алюминиевая форма
Пошаговая инструкция
Шаг 1: Предварительно разогреть духовку до 200°C. В отдельной миске взбить 2 яйца и сахар с помощью миксера в течение 2-3 минут до образования пены. Затем добавить творог и молоко, взбивать еще 1 минуту до получения однородной массы. Сливочным маслом смазать форму и выложить творожную массу, запекать 15 минут.
Шаг 2: В другой миске соедините оставшееся яйцо, сметану и сахарную пудру. Убедитесь, что творожная масса немного затвердела, и аккуратно вылейте сверху сметанную заливку. Запекайте еще 25-30 минут до достижения готовности — ориентируйтесь на свою духовку, возможно, потребуется немного больше или меньше времени. Дайте запеканке немного остыть перед подачей и украсьте свежей голубикой.
Готово! Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к кулинарному сообществу "Ужин Дома" и узнайте больше секретов вкусных блюд.
