Идеальная закуска к пиву: хрустящие шампиньоны с соусом

Идеальная закуска к пиву: хрустящие шампиньоны с соусом

Шампиньоны — одни из самых популярных грибов в мире, они не только вкусные, но и полезные. Содержащие 20 аминокислот и множество витаминов, эти грибы становятся основой для множества блюд и отлично вписываются в диетическое питание.

Когда на пороге неожиданно появляются гости или начинается футбольный матч, приготовление быстрой закуски станет настоящим спасением. Шампиньоны, обжаренные до золотистой корочки, станут отличным дополнением к пиву и поводом для восторженных отзывов.

Что понадобится для закуски:

  • 4-5 крупных шампиньонов
  • Несколько ложек кукурузной муки
  • 1,5 столовые ложки сметаны
  • Половина зубчика чеснока
  • 1 корнишон
  • 1 маринованный перчик
  • Укроп по вкусу
  • Растительное масло
  • Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Крупные шампиньоны следует нарезать поперек на удобные кусочки, сложить в миску, посолить и смешать с кукурузной мукой.
  • На сковороде нагреть растительное масло, чтобы его уровень превышал 1 см. Обвалять ломтики грибов в муке и обжарить их до хрустящей корочки, периодически переворачивая. Готовые грибы выложить на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.
  • Для соуса объединить сметану, чеснок, натертый на мелкой терке, корнишон, мелко нарезанный укроп и маринованный перчик. Все компоненты тщательно перемешать, приправить солью и перцем по вкусу.
  • Когда грибы остынут, их можно выкладывать на тарелку, а рядом разместить соус. Эта простая и быстрая закуска порадует даже самых взыскательных гурманов. Несколько минут — и на столе появится незабываемый деликатес, от которого никто не сможет отказаться.

    Приятного аппетита!

    Источник: Шеф-повар Василий Емельяненко

    Лента новостей