В столице открыл свои двери новый гастрономический оазис — ресторан IMA, который стал воплощением камерного проекта известного шефа Аркадия Новикова. Здесь все сосредоточено на концепции «здесь и сейчас», что делает посещение заведения поистине уникальным.
Кулинарная философия от Такуми Вада
Под руководством японского шеф-повара Такуми Вада, IMA предлагает незабываемую гастрономическую экскурсию, основанную на основах японской кулинарии. В центре внимания — даси и мастерство ножевой нарезки, контроль температуры ингредиентов и приверженность к сезонности продуктов.
Меню, полное свежести и вкуса
Меню ресторана порадует любителей японской кухни разнообразием изысканных блюд. Здесь можно попробовать:
- Сашими и суши из свежайшей рыбы,
- Татаки,
- Добинмуси,
- Блюда с теппан-станции, где повара готовят прямо на глазах у гостей.
Весь процесс готовки прописан на уровне искусства, что гарантирует максимальное вовлечение и наслаждение от каждого момента.
Эксклюзивный бар и винная коллекция
Ресторан IMA предлагает не только отличную кухню, но и тщательно составленную барную карту. Здесь представлены лучшие саке и японские ингредиенты, которые гармонично сочетаются с предложениями из тщательно отобранной винной карты, где особое внимание уделяется белым винам и шампанскому.
IMA — это не просто ресторан, а место, где каждая деталь продумана для создания незабываемых впечатлений. Погружение в атмосферу японской культуры и кулинарного искусства делает его обязательным для посещения среди гастрономов и ценителей качественной еды.
