Салаты способны удивлять и радовать даже тех, кто не ест мясо. Сегодня речь пойдет о пяти блюдах, которые порадуют своим вкусом и питательностью, а значит, подойдут для любого повода.
Легкий салат без мяса
Легкие и свежие салаты — идеальный выбор для любого застолья. Салат Айсберг с обширным набором овощей станет прекрасной основой, а заправка придаст ему изюминку.
Чтобы приготовить легкий салат, понадобятся следующие ингредиенты:
- 3/4 кочана салата айсберг
- 1 огурец
- 1 морковь
- пучок свежей кинзы
- 2 ст. ложки жареного арахиса
- 1 луковица
- 2 стебля зеленого лука
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 2 ст. ложки апельсинового сока
- 1 ст. ложка винного уксуса
- 1 ч. ложка тертого имбиря
- 1 ч. ложка соевого соуса
- соль и черный перец по вкусу
Этапы приготовления:
Салат с фасолью без мяса
Фасоль — отличный источник растительного белка, который идеально подходит для создания сытных салатов. В сочетании с яркими овощами и зеленью, такой салат станет настоящим украшением стола.
Необходимые ингредиенты:
- 3 маленькие моркови
- 3 стебля сельдерея
- 1 репчатый лук
- 1 зеленый перец
- 1/6 кочана красной капусты
- 1 вареная свекла
- банка белой фасоли
- петрушка или кинза
- оливковое масло и бальзамический уксус
- чеснок
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
Салат с фасолью и грибами без мяса
Шампиньоны, обладая мягким вкусом, идеально подойдут для салата. В сочетании с фасолью они создадут питательное и вкусное блюдо.
Ингредиенты:
- Лук-шалот
- 250 г стручковой фасоли
- 100 г шампиньонов
- Листья салата
- Очищенный миндаль
- Оливковое масло
- Соль и перец
Приготовление включает в себя: замачивание лука, варку фасоли и смешивание всех ингредиентов с заправкой.
