Хотите насладиться беляшами, но времени не хватает? Рецепт заливного пирога "Ленивый беляш" создан именно для вас! Это лакомство порадует своим восхитительным вкусом, почти как традиционные беляши, но готовится в разы быстрее и проще. Забудьте о долгом раскатывании теста – всё гениальное на самом деле просто!
Ингредиенты
Для мясной начинки:
- Фарш (свинина + говядина или куриный) – 400 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зеленый лук – небольшой пучок
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Перец черный молотый – по вкусу
- Масло растительное – 2-3 ст. ложки для жарки
Для теста:
- Сметана (желательно 15-20%) – 200 г (около 6 ст. ложек с горкой)
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 80–100 г (примерно 6 ст. ложек)
- Разрыхлитель – 10 г
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Кунжут – по желанию для посыпки
Приготовление
Лук нарезать кубиками. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить фарш до побеления. Затем добавить лук и продолжить жарить до испарения жидкости. Присолить, поперчить и немного остудить.
Затем добавить нарезанный зеленый лук в фарш. Начинка готова.
Для теста: взбить яйца с солью и сметаной. Постепенно всыпать муку и разрыхлитель, добиваясь консистенции жидкого теста. Если оно слишком густое – добавить немного муки.
В форму диаметром 20 см налить треть теста, выложить начинку, потом залить оставшимся тестом. Посыпать кунжутом, если есть желание.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут, проверить готовность шпажкой.
Вот и всё! "Ленивый беляш" готов к подаче. Это быстрое и простое блюдо удивит ваших близких и друзей своим вкусом.
Полезные советы по приготовлению
"Ленивый беляш" — идеальный выбор для ленивого вечера, который гарантировано поднимет настроение.
