Гречка с грибами это не просто блюдо, а настоящая находка для настоящих гурманов. Сочетание гречки с белыми грибами и шампиньонами создаёт уникальный вкус, который обязательно найдёт своих поклонников. Давайте рассмотрим, как же приготовить это лакомство.
Ингредиенты
- Гречневая крупа 75 г
- Лук (репчатый или шалот) 25 г
- Чеснок 5 г
- Растительное масло 20 г
- Овощной бульон 300-400 г
- Белые грибы 65 г
- Шампиньоны 50 г
- Зелень (укроп, петрушка) 5 г
- Веточка красной смородины (для украшения)
Пошаговый процесс
Начать с подготовки: мелко нарезать лук, шампиньоны и белые грибы. Рекомендуется предварительно отварить белые грибы для достижения наилучшего вкуса. Также нарезать зелень.На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук и чеснок, постоянно помешивая, в течение 2-3 минут. Затем добавить гречку и обжаривать всё вместе ещё около 5 минут.Посолить по вкусу и постепенно влить овощной бульон, начиная с 100 мл. Дождаться, пока бульон полностью выпарится, и добавить следующую порцию, пока гречка не станет готовой и рассыпчатой.На другой сковороде обжарить шампиньоны и белые грибы на сильном огне до золотистой корочки. Готовые грибы добавить в гречку с зеленью, солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешать.Разложить готовую смесь по тарелкам и украсить веточкой зелени и красной смородиной. Ваше блюдо готово!Такое угощение не только порадует вкусом, но и украсит любой стол. Приятного аппетита!