Когда Coca-Cola встречает вино: необычная медовуха от Golden Hive Mead

Идея создать алкогольный напиток на основе культовой Coca-Cola может показаться странной, но именно это сделала компания Golden Hive Mead. Они представили уникальную медовуху, в которой знаменитая газировка играет главную роль. Хотя технически это бочет разновидность медовухи с карамелизованным медом результат впечатляет и заслуживает внимания. Дегустаторы отмечают, что подобные сочетания до сих пор не нашли массового отклика. Крепость нового напитка достигает 10,5 процента, а во вкусе доминируют жженые карамельные ноты, дополненные яблочными и коричными оттенками.

Как создается уникальный напиток

Процесс подготовки этого оригинального бочета довольно прост, как объясняют сами виноделы в своем видео. Сначала мед нагревается до момента, когда он превращается в насыщенно темную массу с дымными нюансами. В это время Coca-Cola переливается в другую емкость, где тщательно перемешивается для удаления углекислого газа. На первый взгляд это может показаться нелогичным, ведь пузырьки это то, что делает напиток узнаваемым. Тем не менее, для брожения углекислый газ не нужен, и его удаление является необходимым шагом.

После дегазации колу смешивают с карамелизированным медом, добавляют дрожжи и оставляют на 30 дней. Эти невидимые герои, дрожжи, активно перерабатывают сахар, превращая его в спирт. В процессе брожения характерные вкусы колы постепенно исчезают, поэтому спустя пару недель в смесь добавляются обжаренные дубовые щепки, ваниль, корица и немного дополнительного карамелизированного меда, чтобы вернуть утраченные ноты и добавить глубину вкуса.

Будущее бутылки Coca-Cola

Необычные эксперименты продолжаются: Coca-Cola тестирует новую экологически чистую бутылку из полностью перерабатываемого картона, что может изменить представление о традиционной упаковке в будущем.