Идея создать алкогольный напиток на основе культовой Coca-Cola может показаться странной, но именно это сделала компания Golden Hive Mead. Они представили уникальную медовуху, в которой знаменитая газировка играет главную роль. Хотя технически это бочет — разновидность медовухи с карамелизованным медом — результат впечатляет и заслуживает внимания. Дегустаторы отмечают, что подобные сочетания до сих пор не нашли массового отклика. Крепость нового напитка достигает 10,5 процента, а во вкусе доминируют «жженые карамельные» ноты, дополненные яблочными и коричными оттенками.
Как создается уникальный напиток
Процесс подготовки этого оригинального бочета довольно прост, как объясняют сами виноделы в своем видео. Сначала мед нагревается до момента, когда он превращается в насыщенно темную массу с дымными нюансами. В это время Coca-Cola переливается в другую емкость, где тщательно перемешивается для удаления углекислого газа. На первый взгляд это может показаться нелогичным, ведь пузырьки — это то, что делает напиток узнаваемым. Тем не менее, для брожения углекислый газ не нужен, и его удаление является необходимым шагом.
После дегазации колу смешивают с карамелизированным медом, добавляют дрожжи и оставляют на 30 дней. Эти невидимые герои, дрожжи, активно перерабатывают сахар, превращая его в спирт. В процессе брожения характерные вкусы колы постепенно исчезают, поэтому спустя пару недель в смесь добавляются обжаренные дубовые щепки, ваниль, корица и немного дополнительного карамелизированного меда, чтобы вернуть утраченные ноты и добавить глубину вкуса.
Будущее бутылки Coca-Cola
Необычные эксперименты продолжаются: Coca-Cola тестирует новую экологически чистую бутылку из полностью перерабатываемого картона, что может изменить представление о традиционной упаковке в будущем.
