Острая свинина с арахисом

5 апреля 2026, 13:01

Идея для быстрого ужина

Острая свинина с арахисом — это блюдо, которое можно приготовить всего за 15 минут, идеально подходит для тех, кто ценит вкус и скорость. Рецепт рассчитан на 2 порции и отлично сочетается как с рисом, так и с лапшой.

Энергетическая ценность

Калорийность: 548.9 Ккал, белки: 32.5 г, жиры: 40.3 г, углеводы: 15.2 г.

Необходимые ингредиенты

1 куриное яйцо
200 г свинины
1 головка репчатого лука
20 г жареного арахиса
2 зубчика чеснока
50 мл растительного масла
4 столовые ложки соевого соуса
острый тайский соус по вкусу
щепотка орегано
молотый черный перец на кончике ножа
молотый кориандр на кончике ножа
10 г измельченных листьев эстрагона
1/2 чайной ложки соли

Приготовление

Сначала нарезать свинину на тонкие полоски толщиной около 5 см. Замариновать в миске с яичным белком, специями (можно использовать готовую смесь) и соевым соусом. Перемешать и оставить в холодильнике на полчаса.

Очистить лук и нарезать его крупными кусочками. Измельчить чеснок.

Достать маринованное мясо и слить излишки маринада. В раскалённый вок или сковороду налить масло и обжаривать мясо 4-5 минут до золотистой корочки. Затем выложить его на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

В той же сковороде обжарить лук в течение 4 минут, затем добавить мясо, чеснок и арахис. Полить соусом табаско и одной столовой ложкой соевого соуса. Готовить еще 3-4 минуты, постоянно перемешивая.

Советы к рецепту

Это блюдо отличается легкостью и пикантным вкусом. Его можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к лапше или рису — выберите то, что больше нравится!

Источник: Еда.ру