Знаменитые турецкие пирожки, сверкающие как кубинские сигары, обретают новую жизнь благодаря доступным и недорогим ингредиентам. Эти хрустящие рулетики, наполненные творогом и зеленью, не только дарят витаминами, но и поднимают настроение. Проверено многими гурманами!
Что нужно для приготовления?
- Армянский тонкий лаваш
- Творог
- Яйца (один-два сырых)
- Укроп
- Чеснок
- Соль
- Тёртый твёрдый сыр (по желанию)
- Растительное масло для жарки
Как готовить?
Процесс прост и не требует строгих пропорций — всё делается на «глаз» и по вкусу.
1. В глубокой миске соедините творог с яйцами, оставив немного белка для склеивания. Добавьте мелко нарезанный укроп и 1-2 зубчика чеснока, если желаете. Посолите по вкусу и по желанию добавьте тёртый сыр. Все тщательно перемешайте до однородной массы.
2. Подготовьте лаваш, нарезая его на треугольники или прямоугольники.
3. На один край каждого кусочка lаваша выложите приготовленную творожную массу, равномерно распределяя ее. Заверните в трубочку, стараясь сделать диаметр около 2 см. Край смазывайте оставшимся белком, чтобы они не разворачивались во время жарки.
4. Обжаривайте рулетики на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
Вот и всё! Эти хрустящие сигары идеально подойдут для закуски. Делайте их побольше — они исчезают с тарелки так же быстро, как семечки!
