Вкусные бисквитные пирожные «Вупи Пай» с нежным сливочным кремом — это идеальный вариант для праздничного стола или просто для того, чтобы порадовать себя и близких. Подходят они как для дня рождения, так и для случайной вечеринки с друзьями.
Ингредиенты для Вупи Пай
- 1 небольшое куриное яйцо
- 80 г сливочного масла
- 100 г сахарной пудры
- 3 ст. л. какао-порошка
- 100 мл молока
- 130 г пшеничной муки
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 1 г ванилина
Для крема
- 150 мл сливок (35 %)
- 4 ст. л. сахарной пудры
Эти мягкие шоколадные бисквиты с легкостью влюбляют в себя с первого укуса благодаря идеальному сочетанию с воздушным кремом. Чтобы не упустить момент, следует заранее подготовить все ингредиенты, а для большего эффекта, масло желательно достать из холодильника заранее.
Первым делом, в глубокой миске необходимо соединить какао-порошок, муку, разрыхлитель теста и ванилин. Соблюдая весовой баланс, хорошо перемешайте эти сухие компоненты. В отдельной емкости растереть масло с сахарной пудрой до образования однородной и pышной массы, а затем вбить туда яйцо и тщательно все перемешать.
Теперь пора добавлять сухие ингредиенты и молоко поочередно. Следует вмешивать их частями, начиная с муки, затем добавляя молоко и снова муку. Такой подход позволит добиться идеальной консистенции теста — оно не должно быть слишком жидким или слишком густым.
После этого, используя ложку или кондитерский мешок, выложить тесто на противень, формируя небольшие лепешки — не переживайте, они увеличатся в размере во время выпекания. Отправьте их в предварительно разогретую духовку на 10-12 минут.
Пока бисквиты остывают, можно заняться кремом. Взбейте холодные сливки до устойчивых пиков, добавив сахарную пудру для сладости. Затем на одну лепешку аккуратно выложите крем и накройте другой — вот и готовы ваши Вупи Пай!
Эти мини-пирожные не требуют дополнительного украшения, однако можно немного присыпать их сахарной пудрой для красоты. Порадуйте себя и друзей этим невероятным десертом, который станет настоящим хитом за праздничным столом!
