Удивительный салат из баклажанов, который покорит сердца ваших гостей

Этот салат из баклажанов приятно удивит своим оригинальным вкусом, напоминая аппетитную грибную закуску. Приготовить его сможет даже начинающий кулинар!

Необходимые ингредиенты

• Баклажан 3 шт.
• Яйцо 3 шт.
• Лук 2 шт.
• Майонез 3 ст. ложки
• Соль, перец по вкусу

Ингредиенты для маринада

• Сахар 1 ч. ложка
• Соль 0,5 ч. ложки
• Уксус 9% 3 ст. ложки
• Вода 80 мл

Для начала, яйца нужно отварить вкрутую. Чтобы они легко очищались от скорлупы, можно поделиться своими секретами в комментариях. Также можно ознакомиться с другими рецептами варки яиц на канале Что готовить, где есть много полезных советов.

Пока яйца варятся, внимание уделяем баклажанам. Их следует тщательно промыть и нарезать маленькими кубиками, затем посыпать солью и оставить на 30 минут. Это позволяет овощам избавиться от горечи.

Лук нарезать полукольцами и поместить в глубокую миску. Туда добавить сахар, соль и уксус, после чего залить горячей водой. Все хорошенько перемешать и оставить на 15 минут для маринования.

Далее обжарить баклажаны на сковороде с растительным маслом на среднем огне, периодически перемешивая. Яйца нарезать небольшими кубиками. Как только баклажаны будут готовы, соединить их с яйцами и маринованным луком, предварительно слив излишки жидкости.

Слегка поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать. Салат готов его можно подавать к столу и удивить гостей!

Если рецепт оказался полезным, не забудьте поддержать его лайком! Успех в приготовлении этого блюда зависит от точного соблюдения последовательности действий, что гарантирует отсутствие горечи в баклажанах.