Приготовьте невероятное блюдо из кусочков говядины в устричном соусе, которое не только удивит вас своим насыщенным вкусом, но и станет отличным выбором на ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
- 200 г - нежной говядины, лучше взять часть для жарки
- 2 стрелки зеленого лука
- 2 см имбиря, для пикантности
- 3 зубчика чеснока, для аромата
- 2 ч.л. соевого соуса
- 2 ч.л. темного рисового уксуса
- 1 ст.л. устричного соуса
- 1 перец чили для остроты
- 1 ст.л. растительного масла
- Маринад:
- 1 яичный белок
- 1 ст.л. соевого соуса
- 2 ч.л. Шаосинского вина
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
Приготовление:
- Порезать говядину на небольшие кусочки. В миске смешать Шаосинское вино, яичный белок, соевый соус и кукурузный крахмал. Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 15-30 минут.
- Измельчить имбирь и чеснок, нарезать зеленый лук кусочками по 3-4 см, а перец – колечками.
- Разогреть сковороду с растительным маслом. Когда появится легкий дымок, выложить кусочки говядины, обжаривая их до изменения цвета, затем переложить на тарелку.
- При необходимости добавить немного масла в сковороду и обжарить имбирь и чеснок. Далее добавить нарезанный лук и готовить все вместе, пока лук не станет мягким.
- Вернуть говядину в сковороду, добавить устричный соус и перемешать. Затем выложить зеленый лук и колечки перца чили, добавить рисовый уксус. Обжаривать еще около минуты и снять с огня.
Это блюдо станет идеальным дополнением к вашему столу. Создавайте и пробуйте новые кулинарные шедевры!
