Как приготовить идеально запеченную грудинку в духовке
На рынке можно найти великолепный кусок грудинки весом от одного до двух килограммов. Если вам повстречается такой, не упустите шанс его приобрести это отличный шанс порадовать себя и близких вкусным блюдом.
Создавая мясные деликатесы, многие кулинары используют нитритную соль для достижения не только вкуса, но и эстетического эффекта. Однако, в данном рецепте обойдёмся без неё, что делает его доступным для домашнего приготовления.
Необходимые ингредиенты
- Грудинка (без рёбрышек) - 2 кг
- Соль поваренная - 20 г
- Чёрный молотый перец - 20 г
- Сахар - 20 г
- Чеснок - 10 зубчиков
- Лавровый лист - 5-6 шт.
- Репчатый лук - 1 крупный
- Растительное масло - 1 ст. ложка
Этапы приготовления
Когда блюдо завершит процесс запекания, аккуратно развернуть фольгу, очистить от лука и дать остыть при комнатной температуре, а затем убрать в холодильник для окончательного охлаждения.
Процесс нарезки станет настоящим удовольствием: грудинка легко отрезается и не разваливается, предоставляя возможность нарезать тончайшие ломтики. Вкус непередаваемый!