Порадуйте себя неповторимым белковым тортом с орехами и сгущенкой

4 мая 2026, 22:02

Этот несложный в приготовлении торт из доступных ингредиентов обязательно станет вашей кулинарной гордостью!

Что понадобится для приготовления

  • Ингредиенты для коржей:

    Сахар 230-250 г

    Белки яиц 4 шт.

    Орехи по вкусу

  • Ингредиенты для крема:

    Сливочное масло 200 г

    Сгущенное молоко до 200 г (примерно полбанки)

    Коньяк или ром 1 ст. л.

  • Дополнительно:

    Растворимое какао 1-2 ст.л.

Этапы приготовления торта

  • Сначала разделите белки от желтков, взбейте белки до крепкой пены.
  • Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать. Сахар лучше использовать мелкий для лучшего растворения.
  • Полученная масса должна быть плотной, с ощутимым сопротивлением венчику.
  • Орехи можно добавить в белковую массу или выложить на противень и полить сверху белками. Второй вариант позволяет орехам немного подсохнуть.
  • Сформируйте две одинаковые заготовки (примерно 12х20 см) и оставьте четверть белковой массы для небольшого коржа.
  • Разогрейте духовку до 100C и ставьте коржи на 2 часа. Рекомендуется использование конвекции, но можно обойтись и обычным нагревом сверху и снизу.
  • После выпечки дайте коржам остынуть и отдохнуть хотя бы час.
  • Сгущенное молоко и масло должны быть одной температуры. Оставьте их при комнатной температуре на 1-1,5 часа.
  • Взбейте масло с сгущенкой и коньяком до пышной массы. Небольшую порцию крема смешайте с какао.
  • Нанесите масляный крем на каждый корж и складывайте их друг на друга.
  • Сверху украсьте торт шоколадным кремом, сделав рисунок или полоски.
  • Раскрошите оставшийся корж и посыпьте им торт для оформления.

    • После охлаждения и застывания крема в холодильнике торт будет готов к подаче. Рекомендуется разрезать торт с помощью ножа с зубчиками так он не раскрошится.

    Рекомендуется наслаждаться тортом без сахара в кофе и чае пусть сладость идет из десерта!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Это интересно

    Как эффективно бороться с живучим вьюнком и избавить свой огород от березки
    Как защитить каштаны от минирующей моли: советы и методы
    Крабовый салат "Нептун": простой рецепт, который порадует на празднике
    Как правильно подкармливать огурцы для богатого урожая
    Как быстро и эффективно очистить ручки газовой плиты: секреты идеальной чистоты
    Как повысить яйценоскость кур зимой: секреты фермеров
    Как выбрать яйца: секреты и нюансы, о которых стоит знать
    Ферментированные овощи: секреты здоровья из кухни Азии
    История вечной любви: Александр Лазарев и Светлана Немоляева
    Картофельный пирог за десять минут: идеальное решение для быстрого ужина
    Больше новостей на Bronnichi.ru