Нежный пирог с ягодами: простое лакомство для чая
Загадочный мир выпечки всегда манит простотой и уютом. Каждый хочет насладиться горячим кусочком пирога с великолепной заливкой, не утруждая себя сложными процессами. Предлагаем вам рецепт вкуснейшего пирога с ягодами, который станет восхитительным дополнением к вечернему чаю.
Ингредиенты для теста
- Масло сливочное (150 г, холодное)
- Мука (300 г)
- Разрыхлитель (5 г)
- Яйцо (1 шт.)
- Сахар (100 г)
- Соль (1/4 ч. л.)
- Холодная вода (по необходимости, 1 ст. л.)
Ингредиенты для заливки
- Сметана (400 г, желательно 20%)
- Яйца (2 крупных)
- Сахар (100 г)
- Ванильный сахар (10 г)
- Кукурузный крахмал (40 г)
- Замороженные ягоды (на ваш вкус)
Приготовление пирога
Для начала необходимо смешать муку с разрыхлителем, добавить холодное сливочное масло и процессом блендера добиться состояния крошки. Затем в отдельной миске взбивается яйцо с солью и сахаром, после чего они соединяются с крошкой. Быстро собрать тесто в комок и равномерно распределить его по форме диаметром 26 см, формируя бортики высотой около 3 см. Поставить форму в холодильник на время подготовки заливки.
Приступаем к созданию сметанной заливки. В миске соединяются сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал. Все тщательно перемешиваются. Важно вмешать яйца и снова перемешать до получения однородной массы. Затем добавляется сметана, и всё еще раз хорошо перемешиваем.
Заливка готова! Ее нужно равномерно вылить в форму с тестом, а сверху по желанию добавить любимые замороженные ягоды. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45-50 минут. И вот, перед вами стильный и ароматный пирог, который не потеряет своей привлекательности даже после остывания. Не стоит резать его горячим дайте время остыть, чтобы насладиться непревзойденным вкусом!
Это лакомство станет настоящей находкой для тех, кто ценит простоту в приготовлении и оригинальный вкус. Приятного аппетита!