Сочные рагу из свинины: идеальный рецепт для семейного ужина

15 мая 2026, 13:38

Приготовление вкусного рагу из свинины кажется настолько простым, что может стать настоящим фаворитом за вашим столом. Этот насыщенный и ароматный рецепт порадует всех членов семьи и станет центральным блюдом ужина.

Необходимые ингредиенты

  • Свинина 800 г
  • Репчатый лук 1 головка
  • Морковь 2 шт.
  • Чеснок 4 зубчика
  • Шампиньоны 400 г
  • Красное сухое вино 450 мл
  • Томатная паста 2 ст. ложки
  • Пшеничная мука 2 ст. ложки
  • Лавровый лист 1 шт.
  • Тимьян по вкусу
  • Помидоры 2 шт.
  • Зеленый горошек 150 г
  • Соль и молотый черный перец по вкусу

Пошаговая подготовка

  • Обжарка мяса: Свинину нарезать на небольшие кусочки и обжарить до золотистой корочки. Затем переложить обжаренное мясо в кастрюлю.
  • Приготовление овощной основы: В той же сковороде обжарить измельченный чеснок, кубики лука и моркови в течение 34 минут. Добавить муку, перемешивать ещё минуту, после чего ввести томатную пасту, нарезанные помидоры и зеленый горошек. Тушить ещё около минуты.
  • Соединение всех ингредиентов: Влить в сковороду красное вино, положить лавровый лист, тимьян и по вкусу посолить и поперчить. Тушить 5 минут. Получившуюся массу перелить в кастрюлю с мясом, довести до кипения, после чего уменьшить огонь и закрыть крышкой. Тушить около часа, пока свинина не станет мягкой.
  • Добавление грибов: Шампиньоны нарезать на четвертинки, обжарить до мягкости и добавить в рагу. Тщательно перемешать и готовить ещё несколько минут.

    • Такое рагу станет отличным выбором для ужина, сочетая в себе насыщенные ароматы и богатый вкус. Подавайте его с отварным картофелем или свежим хлебом, и вы точно не останетесь равнодушными к этому кулинарному шедевру!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Bronnichi.ru