Лепёшки с сыром и луком: просто и вкусно
Представляем вашему вниманию простой и невероятно аппетитный рецепт домашних лепёшек с сыром и луком. Эти угощения готовятся из доступных ингредиентов и порадуют даже самых привередливых гурманов.
Необходимые ингредиенты
- 400 г муки
- 250 г воды
- Соль по вкусу
- Растительное масло для смазывания
- Пучок зелёного лука
- 150 г сыра (по вашему выбору)
- 50 г сливочного масла
Процесс приготовления
Приготовление лепёшек займёт всего около часа и совершенно не требует особых навыков. Начнём с теста. В глубокой миске просейте муку, добавьте соль и воду. Замесите тесто, оно должно быть слегка мягче, чем для пельменей. Имейте в виду, что количество муки может варьироваться.
Готовое тесто поместите в холодильник на полчаса, накрыв крышкой или пленкой, чтобы оно отдохнуло.
Пока тесто охлаждается, займёмся начинкой. Мелко нарежьте зелёный лук, удаляя белую часть пера. Затем натрите сыр на крупной тёрке используйте тот, который вам нравится.
Достаем тесто из холодильника и разделите его на 8 равных частей. Скатайте из них шарики и накройте их полотенцем.
Теперь раскатайте каждый шарик в тонкий пласт, смажьте растительным маслом и равномерно распределите начинку из лука и сыра. Скрутите пласт теста с начинкой в рулет, а затем сверните его улиткой. Аккуратно прижмите её и раскатайте в лепёшку толщиной около 0.5 см.
Не беспокойтесь, если начинка немного вылезает, это нормально. Обжаривайте лепёшки на сухой сковороде по три минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Сразу после жарки снимите лепёшки с плиты и смажьте их растопленным сливочным маслом. В итоге у нас получаются тонкие, хрустящие лепёшки, готовые к подаче!
Их можно наслаждаться как самостоятельным блюдом или намазать творожным сыром прекрасный вариант для любого стола. Приятного аппетита!