Тушеная грудинка в соевом соусе: быстро и вкусно

20 мая 2026, 00:00

Приготовление нежной и ароматной грудинки может стать настоящим кулинарным приключением. Особенно если воспользоваться скороваркой, которая значительно сократит время на приготовление. Этот рецепт не только прост, но и способен удивить вашей семью или гостей.

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

  • 1 кг свинины (подчеревок)
  • 1 литр воды
  • 1 чашка светлого соевого соуса
  • чашки темного соевого соуса
  • 1 чашка шаосинского вина
  • 2 см свежего имбиря
  • 2 стрелки зеленого лука
  • 3 звездочки бадьяна
  • чашки сахара
  • 1 ч.л соли
  • 1 ст.л растительного масла

Пошаговое приготовление:

  • Разделите подчеревок на куски толщиной 3-4 см. Имбирь нарежьте тонкими пластинками, а зеленый лук крупно, оставив длину около 5-6 см.
  • В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте куски свинины и после закипания снимите с огня. Промойте мясо под проточной водой.
  • Нагрейте растительное масло в скороварке на среднем огне, добавьте имбирь и обжаривайте 30 секунд до легкой карамелизации.
  • Добавьте зеленый лук и жарьте еще 30 секунд.
  • Влейте шаосинское вино, добавьте бадьян, соевые соусы, сахар и соль. Перемешайте и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте 5 минут при слабом кипении.
  • Положите в скороварку куски подчеревка, закройте крышку и готовьте под давлением 20-25 минут. После завершения процесса дождитесь, пока давление не снизится, затем откройте крышку.
  • Достаньте мясо, нарежьте на порции и подавайте с отварным рисом и бланшированной зеленью. Блюдо готово!

    • Кроме того, оставшийся бульон можно заморозить. В следующий раз его достаточно будет разморозить и дополнить соевыми соусами и ингредиентами для создания нового блюда.

    Приятного аппетита!

    Если этот рецепт вам понравился, дайте знать, чтобы можно было подготовить больше подобных вкусных идей!

    Источник: Китай на вкус

    Это интересно

    Воздушные и легкие кексы с сыром: новые горизонты здоровья и вкуса
    Как защитить растения от тли в начале лета: подробные советы и рекомендации
    Как приготовить идеальные домашние пельмени: секреты и советы
    10 минут на полезный салат: просто, быстро и вкусно!
    Как очистить трубы без химии: эффективный домашний способ
    Эффективная дрожжевая подкормка для огурцов: как решить проблемы роста
    От чувствительности к здоровью: как восстановить эмаль зубов в домашних условиях
    Янтарное наслаждение: как создать прозрачное яблочное варенье в домашних условиях
    Праздничные гастрономические приключения Москвы
    Летний вкус: освежающий холодник на кефире как идеальное блюдо теплых дней
    Больше новостей на Bronnichi.ru