Нежная брускетта с рикоттой и печеным перцем: быстрый рецепт

22 мая 2026, 20:01

Эта брускетта привнесет нотки утонченности на ваш стол. Сочетание кремовой рикотты и пикантной феты в сочетании с запеченным сладким перцем создаст идеальное лакомство для перекуса или закуски.

Что нужно для приготовления

Время приготовления: всего 10 минут. Количество порций: 3.

Энергетическая ценность

Калорийность на одну порцию: 623 Ккал. Содержит: белки 21.2 г, жиры 13.9 г, углеводы 100.1 г.

Ингредиенты

  • Чиабатта 3 куска
  • Рикотта 90 г
  • Чеснок 2 зубца
  • Фета 30 г
  • Каперсы 1 ст. ложка
  • Сладкий перец 100 г

Как приготовить брускетту

  • Запеките болгарский перец в духовке, разогретой до 200 градусов, в течение 20 минут до появления черных подпалин. После этого поместите его в закрытый контейнер на 1015 минут, чтобы легче снять кожу. Удалите семена и обжарьте перец на сковороде.
  • В блендере смешайте рикотту, фету, чеснок, по вкусу добавьте соль и перец. Можно охладить массу в холодильнике на 20 минут, но это необязательно.
  • Обжарьте чиабатту на сухой сковороде или в тостере до золотистой корочки.
  • Намажьте кремом из сыров на хлеб, добавьте запеченный перец и каперсы. По желанию сбрызните оливковым маслом.

    • Полезный совет

    Для разнообразия можно запечь несколько штук перцев сразу. Затем их можно замариновать в оливковом масле с чесноком и травами и использовать как гарнир или добавлять в салаты с руколой и фетой.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Bronnichi.ru