Постные блюда, которые не оставят равнодушными: три рецепта на 2026 год

23 мая 2026, 19:01

Пост это прекрасная возможность по-новому взглянуть на привычные продукты и открыть для себя простые, але вкусные способы их приготовления. Многие такие блюда можно быстро приготовить и хранить в холодильнике, где они сохранят свои качества благодаря оптимальному распределению температуры.

1. Постные трюфели из тофу

Эти мягкие растительные десерты не только вкусные, но и разнообразные. Вы можете добавлять в них кокос, какао, орехи или ягоды в зависимости от ваших предпочтений.

Ингредиенты:

  • Мягкий тофу 300 г;
  • Кокосовая стружка 2 ст. л.;
  • Крахмал 23 ст. л.;
  • Сахар или сироп агавы 23 ст. л.;
  • Ваниль 0,5 ч. л.;
  • Щепотка соли;
  • Для обсыпки какао, орехи или кокосовая стружка.

Приготовление:

  • Отожмите тофу и смешайте его с сахаром, крахмалом, ванилью, щепоткой соли и кокосовой стружкой до получения однородной массы.
  • Сформируйте из получившейся массы шарики и по желанию обваляйте их в какао, орехах или кокосовой стружке.
  • Уложите трюфели в контейнер и оставьте в холодильнике на 2 часа. Для долгого хранения можно использовать функцию заморозки FastFreeze.

    • 2. Хумус из запеченного красного перца

    Этот хумус отличный способ разнообразить ваши перекусы. Он подойдет как для быстрого перекуса, так и для уютного вечера в кругу семьи.

    Ингредиенты:

    • Красный болгарский перец 500 г;
    • Оливковое масло 1 ст. л.;
    • Консервированный нут 450 г;
    • Тахини 50 г;
    • Лимонный сок 2 ст. л.;
    • Чеснок 1 зубчик;
    • Холодная вода 3 ст. л.;
    • Копченая паприка, соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

  • Нарежьте перец на ломтики и запекайте его на смазанном противне при температуре 250 C в течение 2025 минут.
  • Затем поместите перцы в миску, накройте и дайте постоять 10 минут. Снимите обугленную кожицу и нарежьте перцы.
  • В смесь для хумуса добавьте тахини, лимонный сок, чеснок, запеченный перец и нут, приправляя по вкусу.
  • Смешайте все ингредиенты с оливковым маслом и постепенно добавляйте ледяную воду, пока не получите однородную массу.

    • 3. Тыквенно-чечевичный суп

    Сладкая тыква и чечевица, смешанные с апельсиновой цедрой, создадут атмосферу тепла и уюта с каждой ложкой супа.

    Ингредиенты:

    • Оливковое масло 3 ст. л.;
    • Репчатый лук 1 шт;
    • Тыква Хоккайдо 500 г;
    • Красная чечевица 120 г;
    • Куркума 1 ч. л.;
    • Апельсиновая цедра 1 ч. л.;
    • Овощной бульон 700 мл.;
    • Кокосовое молоко 200 мл.;
    • Соль и перец по вкусу.

    Приготовление:

  • Разогрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
  • Добавьте нарезанную тыкву и чечевицу, приправьте куркумой, солью, перцем и апельсиновой цедрой.
  • Залейте овощным бульоном и доведите до кипения, после чего накройте кастрюлю и готовьте 20 минут.
  • С помощью погружного блендера доведите суп до однородной массы, добавив кокосовое молоко перед подачей.
    • Источник: Gorenje.Russia
    Больше новостей на Bronnichi.ru