Новые ГОСТы на спирт и хлебобулочные изделия: что изменилось?

Федеральное агентство по техническому регулированию вводит обновленные стандарты

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии приняло новые ГОСТы, касающиеся этилового спирта и сдобных хлебобулочных изделий. Это событие, ознаменованное сообщением РИА Новости, привнесло свежие требования к сырью и технологиям их производства.

Спирт: новые стандарты качества

Как пояснили в регуляторном органе, обновленный ГОСТ на этиловый спирт создан с целью повышения его органолептических и физико-химических качеств. Это первый пересмотр документа с 2015 года, который разделяет продукцию на классическую и ультра категории. Классический спирт должен изготавливаться из пшеницы, ржи или их смеси с содержанием этанола не менее 96%. В свою очередь, ультра-класс допускает использование более широкого спектра зерновых, включая ячмень и спельту, с минимальной крепостью 96,3%.

Обновленные стандарты для хлебобулочных изделий

Что касается новых требований к сдобной продукции, прежний стандарт, действовавший около 40 лет, признали устаревшим. В новом документе представлена классификация изделий из пшеничной муки высшего сорта. Включены такие популярные изделия, как бриошь, Гражданская булочка, Веснушка, а также ватрушка с творогом и разные виды лепешек.

Также стоит отметить, что ранее в России был введён ГОСТ на туалетную бумагу, который прописывает минимальные размеры рулона и площади листа, что также свидетельствует о стремлении к улучшению качества гигиенической продукции.