Неповторимый вкус кизила: как запастись маринованной закуской на зиму

16 января 2026, 08:36

Маринованный кизил стал настоящим кулинарным открытием и оригинальной заготовкой на зиму. Эта аппетитная закуска идеально дополнит любые блюда и порадует своим вкусом даже самых взыскательных гурманов.

Идеальные ингредиенты для кизила

Хотите попробовать маринованный кизил? Вот что потребуется для приготовления:

  • Кизил 1,8 кг
  • Чеснок 1 крупная головка (6 зубчиков)
  • Свежая зелень (базилик, укроп, петрушка, сельдерей)
  • Соль 6 чайных ложек
  • Сахарный песок 3 чайные ложки
  • Перец горошком и лавровый лист по вкусу
  • Уксусная кислота (70%) 2 чайные ложки

Приготовление данного деликатеса займет всего около одного часа, и готовые банки можно использовать для хранения в течение зимы.

Пошаговый процесс приготовления

Чтобы получить вкусный маринованный кизил, следуйте этим простым шагам:

  • Тщательно вымойте и стерилизируйте 6 пол-литровых банок. В каждую из них добавьте по веточке укропа и сельдерея, по дольке чеснока, перец горошком и лавровый лист.
  • Очистите и помойте кизил, затем укладывайте его в подготовленные банки.
  • Каждую банку посыпьте по одной чайной ложке соли и, при желании, по пол чайной ложки сахара.
  • Залейте содержимое банок кипятком и добавьте уксусную эссенцию (примерно 1 чайную ложку на каждые три банки).
  • Закройте банки крышками и поместите их в кастрюлю с водой. Старайтесь стерилизовать их в течение 10 минут после закипания.
  • После стерилизации закройте банки крышками, переверните и укутайте одеялом, оставив на ночь для остывания.

    • Прошло всего две недели, и можно смело наслаждаться вкуснейшей закуской! Исследуйте новые гастрономические горизонты с этим уникальным рецептом и наслаждайтесь исключительным вкусом кизила в любое время года.

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Bronnichi.ru