Кулинарное разнообразие всегда в спросе, и куриные котлеты не являются исключением. Эти сочные и ароматные котлеты обжариваются в яичном кляре с добавлением панировочных сухарей, что придает им аппетитную хрустящую корочку. Удачное сочетание ингредиентов делает их прекрасным выбором для любого стола.
Ингредиенты для приготовления
- Куриное мясо — 1 кг
- Средний лук — 2 шт.
- Чеснок — 4 дольки
- Яйца — 2 шт. для фарша
- Сметана — 3 ст. ложки с горкой
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки с горкой для фарша
- Соль и черный молотый перец — по вкусу
Процесс приготовления
Для начала следует тщательно подготовить куриное мясо: вымыть, отделить от кожи и пропустить через мясорубку. Далее очищенный лук также измельчается в мясорубке, а чеснок давится через пресс. В просторной миске соединяется фарш, яйца, сметана и панировочные сухари. Массу тщательно перемешивают до homogenity и слегка отбивают, чтобы котлеты получились более воздушными.
Следующий шаг — формирование котлет. При этом важно соблюдать один размер, чтобы они ровно пропеклись. Готовые котлеты обваливают в муке, затем в взбитых яйцах, и на финальной стадии — в панировочных сухарях, чтобы создать хрустящую корочку.
Обжариваются котлеты на разогретой сковороде с растительным маслом. Они должны готовиться под крышкой до золотистой корочки, а затем переворачиваются для равномерного прожаривания с другой стороны. В результате получаются замечательные котлеты, которые можно подавать с гарниром, свежими овощами или ароматными соусами.
Подача
Готовые котлеты можно преподнести к столу с гарниром из картофельного пюре, риса или овощного салата. Приятного аппетита!
