Суп с тефтелями — это не только сытное, но и легкое для желудка блюдо, которое быстро готовится и может стать любимым в любом доме. Рецепт предлагает уникальное решение: тефтели с рисом в ароматной подливе с картофелем, которое легко адаптировать под свои предпочтения — просто измените количество воды по вкусу!
Почему стоит попробовать?
Тефтели, приготовленные из смеси свинины и говядины, наделены отличным вкусом и ароматом благодаря рубленому луку и минимальному количеству специй. Вариант подходит для тех, кто стремится к простоте в приготовлении, но при этом хочет порадовать себя и близких полноценным обедом или ужином. Как только картофель и овощи готовы, тефтели сохраняют свою форму и остаются сочными. Попробуйте добавить свои любимые специи для дополнительного аромата!
Ингредиенты, необходимые для приготовления:
- Фарш свино-говяжий — 500 г
- Рис — 0,5 ст.
- Соль и перец — по вкусу
- Картофель — 600 г
- Вода — примерно 1,5 л
- Репчатый лук, крупный — 2 шт.
- Морковь, крупная — 1 шт.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Растительное масло — 2-3 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Зелень — для подачи
Процесс приготовления
Для начала стоит подготовить фарш: нарезать лук кубиками, добавить к нему рис, яйцо, соль и перец. Сформировать из получившейся массы тефтели весом около 75–80 г. Далее в кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкости, затем добавить натертую морковь, обжарить еще несколько минут.
Следующим шагом будет добавление болгарского перца и томатной пасты, после чего следует добавить картофель, нарезанный на четвертинки. Влить горячую воду так, чтобы она покрыла картофель, посолить по вкусу. Затем выложить тефтели на овощи, накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 30-40 минут. В конце приготовления добавить рубленую зелень для украшения и подачи. Порадуйте себя и своих близких этим сытным и ароматным блюдом!
