Куриные ножки в слоеном тесте: простой рецепт для любого стола
Такое оригинальное блюдо способно украсить как повседневный, так и праздничный стол. А необычная подача и прекрасный вкус куриных ножек, завернутых в слоеное тесто, не оставят равнодушными даже самых привередливых гостей.
Ингредиенты для шести порций:
Слоеное тесто – 500 г (2 пласта)
Куриные голени – 6 шт.
Картофельное пюре – 400 г
Растительное масло – 3 ст. л.
Яйцо – 1 шт.
Приправа для курицы
Соль и черный перец по вкусу
Кунжут для посыпки
Как приготовить куриные ножки в тесте:
Куриные голени тщательно натереть смесью из соли, перца и приправ. Это придаст мясу особый аромат.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить голени на медленном огне под крышкой до полной готовности, периодически переворачивая их.
Разморозить слоеное тесто и раскатать его до толщины 3-4 мм, затем нарезать на квадраты размером 15x15 см.
Из двух больших квадратов сделать 4 маленьких, которые будут укреплять дно больших.
В центр каждого большого квадрата положить маленький, затем добавить 1-1,5 столовых ложки картофельного пюре. На картофель установить вертикально куриную голень.
Собрать тесто вокруг косточки в форме мешочка.
Выложить подготовленные мешочки на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой. Сверху смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом. Не забыть обмотать торчащие косточки фольгой, чтобы избежать подгорания.
Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 180°C в течение 25-30 минут.
