Рисовая запеканка – это не просто простое блюдо, а настоящая находка для тех, кто ищет разнообразие в утреннем меню. Этот легкий и воздушный десерт подходит как взрослым, так и детям, радуя своим вкусом и ароматом в горячие летние дни.
Пошаговый рецепт запеканки
Приготовление начинается с промывания риса. Затем он заливается водой так, чтобы уровень воды был выше риса на два пальца, и варится до набухания. Как только рис достигает необходимой консистенции, добавляют два стакана молока, щепотку соли и немного сахара по вкусу. Для придания аромата можно также использовать ванилин.
Каша должна быть густой и разваристой, что обеспечит прекрасную текстуру после запекания. Далее стоит добавить кусочек сливочного масла и изюм, предварительно промытый и замоченный в теплой воде. Затем абрикосы очищаются от косточек и нарезаются на небольшие кусочки, которые тоже добавляются в смесь.
Финальный аккорд: запекание
Следующим шагом будет добавление двух яиц в остывшую кашу. Важно дождаться, чтобы масса остыла, иначе яйца могут свернуться. После хорошего перемешивания, рисовая каша выкладывается в смазанную маслом форму, разравнивается и помещается в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запеканка готовится около 30 минут, пока не приобретет золотистую корочку.
Готовая запеканка мега нежная и мягкая. Чтобы порции хорошо держали форму, рекомендуется дождаться, пока они немного остынут. Однако, многие не могут устоять перед вкусом и ароматом свежеприготовленного лакомства!
Ингредиенты для вашего шедевра
- 200 г риса
- 2 стакана молока
- Сливочное масло – 40 г
- 1-2 ст. л. сахара
- 1/3 ч. л. соли
- 2 яйца
- Несколько абрикосов (10-12 шт.)
- Изюм по желанию (1-2 ст. л.)
Этот летний вариант завтрака обязательно станет хитом на вашей кухне. Рисовая запеканка — это не только вкусно, но и полезно, поэтому стоит попробовать этот аппетитный рецепт уже сейчас!
