Фруктовый лёд из киви

Фруктовый лёд из киви представляет собой натуральное и освежающее лакомство, которое прекрасно подходит для жарких дней. В отличие от покупных аналогов, в домашнем фруктовом льде отсутствуют красители, консерванты и лишний сахар. В рецепте используются только свежие фрукты, немного сока или меда! Это легкое, полезное и эффектное угощение будет по душе как детям, так и соблюдающим правильное питание.

Сложность и время приготовления

Сложность: очень простая

Время приготовления: 10–15 минут

Время заморозки: 4–5 часов

Калорийность: 40–50 ккал на 100 г — легкий и полезный десерт.

Необходимые ингредиенты

• Киви — 4–5 спелых плодов
• Сок лимона — 1 ст. ложка
• Мед или кленовый сироп — 1–2 ч. ложки (по вкусу)
• Вода или яблочный сок — 2–3 ст. ложки (для консистенции)
• Формочки для льда или мороженого
• Деревянные палочки (по желанию)

Этапы приготовления

1. Подготовка киви

Очистить киви от кожуры, нарезать кусочками. Для декоративного эффекта можно оставить один плод и нарезать ломтиками — они пригодятся для украшения.

2. Смешивание ингредиентов

• Поместить кусочки киви в блендер, добавить лимонный сок и мед. Для более мягкого вкуса можно добавить немного воды или яблочного сока.
• Измельчить до однородной массы. Пробовать и добавить сладости по желанию, так как киви может быть немного кислым.

3. Подготовка формочек

• Использовать формочки для мороженого или пластиковые стаканчики. На дно можно положить кружочки киви для красоты.
• Разлить пюре по формочкам, вставить деревянные палочки или закрыть крышками, если это возможно.

4. Заморозка

Убрать формочки в морозильник на 4–5 часов, лучше на ночь — так лёд станет плотным.

5. Подача

• Чтобы облегчить извлечение, обмакнуть форму в теплую воду на 10–15 секунд.
• Подавайте сразу, пока лед не начал таять. Угощение получится ярким и ароматным — особенно с декорированными кусочками киви.

Полезные советы

• Можно экспериментировать с другими фруктами: манго, клубникой или бананами.
• Вместо меда подойдет сироп топинамбура или можно оставить без подсластителя.
• Для двухцветного льда: заморозить один слой, затем добавить второй (например, пюре из киви и клубники).
• Добавление свежей мяты или базилика придаст интересный аромат.
• Формочки можно заменить силиконовыми формами для выпечки или обычными стаканами.