Нежный шоколадный пирог с творожными шариками для настоящих гурманов

Нежный шоколадный пирог с творожными шариками для настоящих гурманов

Этот пирог с творожными шариками – идеальный десерт для любителей шоколада и свежего творога. Его легко приготовить, и он станет настоящим украшением любого стола, подарив удовольствие всем вашим близким.

Ингредиенты

Для теста:

  • 5 яиц
  • 150 г сахара
  • 130 г муки
  • 20 г какао

Для начинки:

  • 500 г творога
  • 2 яичных желтка
  • 100 г сахара
  • 2 ст. ложки крахмала
  • Ванильный сахар по вкусу
  • Для шоколадной глазури:
  • 3 ст. ложки сметаны
  • 6 ст. ложек сахара
  • 1 ст. ложка какао с горкой
  • 30 г сливочного масла

Приготовление пирога

  • Сначала подготовим творожные шарики: яичные желтки смешиваем с творогом, сахаром и крахмалом. Тщательно перемешиваем массу до однородности.
  • Дно формы застилаем пергаментом и формируем из творожной массы небольшие шарики, выкладываем их на пергамент.
  • Теперь переходим к тесту: яйца разделяем на белки и желтки, взбиваем белки с щепоткой соли до пышной пены, постепенно добавляя сахар.
  • После этого вводим желтки и медленно перемешиваем. Смешиваем муку и какао, просеиваем в яичную массу, аккуратно перемешиваем лопаткой.
  • Готовое тесто выкладываем поверх творожных шариков в форме, разравниваем поверхность.
  • Разогреваем духовку до 180°C и выпекаем пирог около 35-40 минут. Первыми 25 минутами не открываем духовку. Проверяем готовность с помощью зубочистки.
  • Когда пирог остынет, готовим глазурь: смешиваем сахар с какао, добавляем сметану, нагреваем до загустения, затем добавляем сливочное масло, тщательно перемешиваем.
  • Покрываем пирог теплой глазурью и ставим в холодильник для застывания.
  • Перед подачей нарезаем пирог на порции.
  • Этот десерт станет идеальным лакомством для всех сладкоежек. Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус

    Топ

      Салат, который украсит любой праздник за 20 минут
      Кабачковый хлеб: неожиданное лакомство для любителей выпечки
      Кулинарные идеи: вкусные оладьи с курицей и кабачками
      Кулинарный эксперимент: едим эстетично, но за кадром — настоящая битва
      Мессенджер MAX от VK: что нового в мире общения
      Как разнообразить семейное меню в будние дни
      Создайте Вкусную Колбасу У Себя Дома
      Секреты идеальных щей от шеф-повара
      Форель в садовом пруду: причина разочарования в летние жаркие дни
      Сочники с творогом: новое вдохновение для десертов
      Яблочные плетенки: восхитительная дрожжевая выпечка
      Новый взгляд на тофу: как приготовить домашний деликатес и вкусные блюда с ним
      Легкие супы для вашего стола: простые рецепты на каждый день
      Авокадо: секреты здоровья и долголетия
      Тофу как защитник сердца: новые данные ученых
      Баклажаны с грецкими орехами, аджикой и сванской солью
      Как вкусно и экономно питаться: интересные рецепты из доступных продуктов
      Пикантный морковный рулет: идеальное блюдо для праздника
      Тепло рук и душа в каждом кусочке сыра
      Идеи для угощений к празднику Вход Господень в Иерусалим

    Лента новостей