Нутрициолог Ева Шишова подняла важный вопрос о том, как рыба и морепродукты могут значительно улучшить успеваемость школьников. Согласно её исследованиям, регулярное употребление этих продуктов помогает детям лучше концентрироваться, развивать память и общее самочувствие.
Польза рыбы для мозга
Шишова акцентирует внимание на том, что особые вещества, содержащиеся в рыбе, такие как омега-3 жирные кислоты, играют решающую роль в улучшении внимания и настроения. В дополнение к этому, витамин D и фосфор способствуют укреплению зубов и костей, тогда как витамины группы B, цинк и селен поддерживают иммунитет, повышая устойчивость к простудам.
Вкусные и полезные блюда для детей
Специалист предложила несколько удобных и вкусных рецептов, которые можно легко включить в детское меню:
- Запечённый лосось с овощами
- Рыбные котлеты из трески
- Сэндвич с тунцом и авокадо
- Салат с консервированной рыбой
- Домашние рыбные палочки
Она отметила, что эти блюда не только помогают в обучении, но и формируют у детей полезные привычки в питании. Благодаря высокому содержанию белка, витаминов и жирных кислот в лососе, скумбрии, сардинах и тунце, можно значительно улучшить когнитивные функции, что особенно важно в условиях учёбы.
Советы по включению рыбы в рацион
Шишова рекомендует родителям вводить рыбу в меню своих детей 2–3 раза в неделю, сочетая её с овощами и цельными продуктами. Это обеспечит сбалансированный подход к питанию, который принесёт максимальную пользу растущему организму.
Также стоит отметить, что разборчивость в еде у детей может иметь наследственные корни, как подчеркивает Елена Павловская, старший научный сотрудник отделения педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и диетологии ФИЦ питания и биотехнологий Минздрава России.
