Как измерить муку без весов: секреты кулинарного мастерства

Nередко в рецептах указываются точные граммы ингредиентов, таких как мука, соль и сахар. Однако как справиться с этой задачей, если под рукой нет весов? Чтобы помочь в таких ситуациях, были проведены измерения сыпучих продуктов в разных объемах.

Объемы столовых ложек

Первое, что следует знать это объемы чайной, десертной и столовой ложек. Многие предполагают, что в столовой ложке содержится две чайных, однако это ошибочное мнение. Чайная ложка вмещает 5 мл, десертная 10 мл, а столовая 18 мл. Выходит, в одной столовой ложке почти 4 чайных или 2 десертных ложки.

С горкой или без?

Второй важный момент это различия между ложками с горкой и без. Чтобы получить точные результаты, рекомендуется зачерпывать с небольшим запасом и срезать лишнее ножом. Например, при измерении соли и сахара с горкой можно получить стандартный результат, тогда как мука и крахмал требуют более тщательного подхода. Измеряя муку с горкой, вес может варьироваться, что делает процесс менее предсказуемым.

Точные измерения

Теперь о весе самих ингредиентов. Вот некоторые веса в зависимости от типа ложки:

• Чайная ложка (без горки) 5 г
• Чайная ложка (с горкой) 13 г
• Столовая ложка (без горки) 19 г
• Столовая ложка (с горкой) 39 г

Важно помнить, что вес ложки может значительно изменяться в зависимости от способа ее наполнения. Так, например, вес муки в чайной ложке с горкой может колебаться от 4,9 г до 8,3 г.

Соблюдение точности при измерениях в кулинарии это половина успеха. Так что не упустите возможность использовать рекомендации, чтобы ваши блюда всегда получались идеальными.