Nередко в рецептах указываются точные граммы ингредиентов, таких как мука, соль и сахар. Однако как справиться с этой задачей, если под рукой нет весов? Чтобы помочь в таких ситуациях, были проведены измерения сыпучих продуктов в разных объемах.
Объемы столовых ложек
Первое, что следует знать — это объемы чайной, десертной и столовой ложек. Многие предполагают, что в столовой ложке содержится две чайных, однако это ошибочное мнение. Чайная ложка вмещает 5 мл, десертная — 10 мл, а столовая — 18 мл. Выходит, в одной столовой ложке почти 4 чайных или 2 десертных ложки.
С горкой или без?
Второй важный момент — это различия между ложками с горкой и без. Чтобы получить точные результаты, рекомендуется зачерпывать с небольшим запасом и срезать лишнее ножом. Например, при измерении соли и сахара с горкой можно получить стандартный результат, тогда как мука и крахмал требуют более тщательного подхода. Измеряя муку с горкой, вес может варьироваться, что делает процесс менее предсказуемым.
Точные измерения
Теперь о весе самих ингредиентов. Вот некоторые веса в зависимости от типа ложки:
- Чайная ложка (без горки) — 5 г
- Чайная ложка (с горкой) — 13 г
- Столовая ложка (без горки) — 19 г
- Столовая ложка (с горкой) — 39 г
Важно помнить, что вес ложки может значительно изменяться в зависимости от способа ее наполнения. Так, например, вес муки в чайной ложке с горкой может колебаться от 4,9 г до 8,3 г.
Соблюдение точности при измерениях в кулинарии — это половина успеха. Так что не упустите возможность использовать рекомендации, чтобы ваши блюда всегда получались идеальными.
