Три вкуснейших соуса для идеальной шаурмы

Недавно отмечали праздник, посвящённый шаурме и хотя этот день прошёл, вкусные традиции живут вечно! На горизонте появляется ГОСТ, который приведёт к стандартизации шаурмы, и это отличный повод обновить свои рецепты соусов.

Итак, начнем с главного соусов, ведь именно они делают шаурму поистине незабываемой.

Классический белый соус

Этот соус привычен каждому, кто хотя бы раз пробовал шаурму. Нежная кремовая текстура с чесночным привкусом и яркой зеленью прекрасно связывает все ингредиенты вместе, добавляя сочности. Более того, его можно использовать не только в шаурме, но и подавать к картофелю, бургерам или овощам.

• Кефир 100 мл
• Майонез 100 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 3 г
• Черный молотый перец 1 г
• Петрушка 5 г
• Укроп 5 г

Смешайте все ингредиенты до однородности и дайте соусу настояться 10-15 минут, чтобы вкус раскрылся.

Чесночный соус

Этот соус уверен в себе и не боится выразить характер. Если вам нравятся яркие акценты, то этот вариант именно для вас. Он отлично подходит для шаурмы, фалафеля, курицы и шашлыка.

• Майонез 100 г
• Сметана 20% 50 г
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 2 г

Просто смешайте ингредиенты до гладкой консистенции. При желании можно добавить чуть больше чеснока соус это не испортит.

Греческий соус

Этот легкий и свежий соус подарит ощущение лета даже в холодные дни. Он прекрасен с курицей, рыбой и овощами, придавая блюдам легкость и гармонию.

• Натуральный йогурт 150 г
• Огурец 100 г
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 10 мл
• Соль 3 г
• Черный молотый перец по вкусу

Огурец нужно натереть на мелкой терке и слегка отжать. Затем смешать все ингредиенты в одной миске и ваш соус готов.

А в следующем посте появится пошаговый рецепт идеальной шаурмы, который раскроет все секреты её приготовления!