Необычные мясные рулеты с треугольной формой становятся настоящим открытием на кухне. Этот рецепт обещает вкусный итог с оригинальной подачей и абсолютно не сложен в приготовлении!
Процесс, которому стоит уделить внимание
Приготовление начиналось с шампиньонов. Их тщательно промывают и опускают в кипяток на пять минут, чтобы избежать избыточного выделения сока в процессе запекания. Это важный шаг для сохранения текстуры грибов.
Затем в чаше блендера соединяют филейную часть куриных бёдер с сушёным чесноком, солью, перцем и грецкими орехами. Смесь перерабатывают до однородного состояния и делят на две части. В одну из них добавляется нарезанная зелень, например, замороженная петрушка или укроп.
Подготовка и запекание рулетов
Форма для запекания застилается пергаментом, после чего укладывается слой бекона (или нори для веганского варианта). Начинки поочередно выкладываются в форму: сначала светлый фарш, затем остывшие грибочки, и снова фарш с зеленью.
Рулеты отправляются в заранее разогретую духовку на 10 минут, чтобы они немного схватились, затем температура снижается, и запекание продолжается ещё 30–40 минут. После завершения приготовления рулеты остывают в духовке и отправляются в холодильник на несколько часов. Охлаждённые рулеты нарезают аккуратными ломтиками, готовыми к подаче.
Идеальные ингредиенты для готовки
- Филе куриного бёдра — 400 г
- Шампиньоны — 5 шт.
- Грецкие орехи — 1 горсть
- Зелень на ваш вкус
- Сушёный чеснок — 1 ч.л.
- Соль и перец — по вкусу
- Бекон или нори для оболочки
Эти рулеты не только удивят гостей, но и позволят порадовать себя чем-то новым и необычным. Обязательно попробуйте этот рецепт для своего следующего праздника!
