Хрустящие куриные крылышки с картофелем, которые удивят вас

26 января 2026, 11:03

Приготовление хрустящих куриных крылышек это настоящая кулинарная магия, и сегодня раскрываются все секреты этого блюда. Основные ингредиенты куриные крылышки и картофель, которые станут идеальным сочетанием для вечернего ужина или дружеской вечеринки.

Что нужно для рецепта

  • Куриные крылышки: 1,2 кг
  • Специи: по вкусу (паприка, укроп, черный перец, пажитник, соль)
  • Для кляра:
    • Яичные белки 2 шт.
    • Крахмал картофельный 2 ст. ложки
  • Для гарнира:
    • Картофель 800 г
    • Молотый чеснок, соль, перец и сушеный укроп по вкусу
    • Кунжут 2 ст. ложки
    • Яичные желтки 2 шт.

Этапы приготовления

  • Подготовка крылышек: Вымойте и обсушите куриные крылышки, удалите кончики и сделайте глубокие надрезы для хорошего маринования. Посолите и поперчите, оставив мариноваться на 30 минут.
  • Приготовление кляра: В небольшой миске смешайте яичные белки с крахмалом до однородной массы, добавив немножко соли. Обваляйте крылышки в кляре и оставьте.
  • Гарнир: Потрубите картофель, нарежьте его без очистки, добавьте специи и желтки, тщательно перемешайте. Поместите на противень и запекайте в разогретой до 200C духовке около 30 минут.
  • Обжаривание: Разогрейте большое количество масла и обжаривайте крылышки в порциях 4-5 минут до золотистой корочки.

    • Подавайте хрустящие куриные крылышки с картофелем, полив соусом терияки или кетчупом. Это блюдо обязательно порадует вас своей хрустящей корочкой и нежной мякотью. Не забудьте, что корочка останется хрустящей и на следующий день!

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Bronnichi.ru