Хрустящие овощи в соусе терияки: простой и вкусный рецепт для вашего стола

Соус терияки уже несколько лет завоевывает популярность в кулинарии. Начав с ресторанных блюд, его вкус оценили многие, и сейчас его можно увидеть в самых разнообразных формах на домашних кухнях. Не так давно появился отличный способ использовать этот насыщенный соус в сочетании с овощами баклажанами и болгарским перцем.

Ингредиенты

• Баклажан 1 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Лук примерно 200 г
• Растительное масло для жарки около 100 мл
• Соевый соус 50 мл
• Соус терияки 50 мл
• Соль и зелень по вкусу (по желанию, солить не обязательно, так как соевый соус уже соленый)

Время приготовления составляет всего 25-30 минут. Итак, приступим к процессу!

Приготовление

Начните с подготовки овощей. Баклажан нужно разрезать вдоль на половинки, а затем нарезать полукольцами толщиной около 0.7-0.8 см. Обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета, а затем выложите на тарелку.

Для болгарского перца удалите семена и нарежьте его пополам. Затем разрежьте каждую половинку на полоски шириной примерно 1 см. Обжаривайте перец, не допуская его полной мягкости он должен немного похрустывать.

Лук нарежьте полукольцами и обжаривайте с перцем, добавляя его к содержимому сковороды. Когда лук станет полупрозрачным, добавьте баклажан обратно в сковороду.

Далее добавьте соевый соус и соус терияки. Перемешайте все ингредиенты и дайте им потушиться на сковороде еще пару минут этого достаточно, чтобы ароматы смешались, а овощи сохранили свою хрустящую текстуру.

Готовые овощи в соусе терияки приятно удивят нежным вкусом и сочетанием сладости с легкой кислинкой. Подавайте блюдо горячим, приглашая к столу близких и друзей это отличный повод порадовать себя и окружающих.