Незабываемый морковный торт: как создать вкусный десерт дома

Морковный торт — это не просто десерт, а настоящая находка для любителей выпечки. Многие находят его интересным и вкусным, начиная с первого укуса. Вдохновение для его приготовления пришло из сети кафе Starbucks, где был опробован трехслойный морковный торт. После того как он был куплен и упакован, в воздухе заполз сладко-пряный аромат, который пробуждал голод и желание попробовать этот десерт вновь. Не удивительно, что вскоре после этого торт был приобретён ещё несколько раз, и появилась идея попробовать воссоздать его дома.

Кулинарный эксперимент с морковным тортом

Данный рецепт идеально подойдёт как заядлым кондитерам, так и тем, кто только пробует свои силы в приготовлении десертов. Морковь в тесте практически незаметна, что развеивает страхи тех, кто не очень любит этот овощ. Тут на помощь приходит тесто, основа которого состоит из простых и доступных ингредиентов.

Ингредиенты для теста

• 1/2 чашки растительного масла
• 1/2 чашки коричневого сахара
• 1/2 чашки белого сахара
• 1,5 чашки тертой моркови
• 2 яйца
• 1/2 чашки светлого изюма
• 3/4 чашки грецких орехов
• 1 чашка муки
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 3/4 ч.л. соды
• 3/4 ч.л. мускатного ореха
• 1 ч.л. корицы
• 3-4 ст. л. консервированных ананасов (по желанию)

Приготовление начинается с того, что яйца взбиваются с двумя типами сахара до растворения. Затем добавляется растительное масло и просеянная мука. Остальные ингредиенты вводятся по очереди. После этого следует замешивание теста, в которое включаются мелко натертая морковь, орехи и промытый изюм.

Тем временем духовку необходимо разогреть до 180°C. Форму для выпекания нужно подготовить с помощью пергаментной бумаги. Тесто равномерно распределяется и выпекается 35-45 минут, проверьте готовность с помощью зубочистки.

Готовим крем для морковного торта

Для завершения торта необходим крем, который придаст ему непревзойденный вкус.

• 220 г сыра «Филадельфия» (или любого другого крем-сыра)
• 1 чашка сахарной пудры
• 1/2 ч.л. экстракта ванили

Сыр следует заранее вынуть из холодильника для облегчения взбивания. Он тщательно взбивается с сахарной пудрой и ванилином до однородности. По желанию, оставшиеся обрезки торта можно использовать для украшения. Торт следует отправить в холодильник на несколько часов для пропитки и застывания.