Среди блюд, которые поражают своей изысканностью, есть и такие, которые можно легко воспроизвести дома. Картофель хасселбек – яркий пример того, как простой продукт может стать настоящим кулинарным шедевром. Используя технику легких надрезов, обычный клубень превращается в румяную гармошку, которая, запекаясь в духовке, впитывает масла и ароматы. Добавление бекона делает это блюдо не только красивым, но и насыщенным, с лёгким угощением.
Преимущества хасселбека
Это блюдо можно подать как отдельное угощение или гарнир, он станет идеальным выбором для семейного ужина, праздничного стола или романтического вечера. Простота ингредиентов и легкость в приготовлении делают хасселбек настоящей находкой для домашних кулинаров. Ароматы чеснока и бекона, наполняющие кухню, лишь увеличивают ожидание результата.
Необходимые ингредиенты
- Молодой картофель – 2 шт.
- Бекон – 200 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – по вкусу
- Зеленый лук – по вкусу
Для достижения идеального хасселбека рекомендуется использовать крупный молоденький картофель, который лучше пропекается. На каждом клубне следует делать частые надрезы, не доходя до конца. Чтобы не повредить картофель, можно использовать шпажки по бокам, которые помогут контролировать глубину реза. Готовый картофель обмазывают растительным маслом, чуть солят и заполняют надрезы кусочками бекона.
Приготовление
После того как бекон оказался на своем месте, поверхность картошки снова смажьте маслом и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте 40-50 минут до золотистой корочки и мягкости внутри. За 10 минут до готовности растопите сливочное масло с мелко нарезанным чесноком, не допуская сильного подгорания, чтобы сохранить аромат. Готовое блюдо полейте чесночным маслом и верните в духовку на несколько минут.
Результат порадует: картофель с золотистой корочкой и нежной внутренностью, пропитанный вкусами бекона. Перед подачей посыпьте зелёным луком для свежести. Хасселбек прекрасно сочетается со сливочным соусом, сметаной или легким салатом. Будьте готовы к тому, что это блюдо не оставит никого равнодушным и разойдется в мгновение ока.
