Легкий и быстроприготовляемый салат сочетает в себе свежую кислинку апельсина и пикантную нотку корейской моркови. Нетривиальная пара продуктов придает блюду одновременно свежесть и небольшую остроту, а готовая отварная курица делает его сытным и подходящим для повседневного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- Апельсин — 1 шт.
- Отварное куриное мясо (грудка или окорочок) — 250 г
- Корейская морковь — 150 г
- Куриные яйца, вкрутую — 3 шт.
- Твердый сыр — 100 г
- Майонез — 100 г (или йогурт/сметана по вкусу)
- Горчица: сладкая 2 ч. л. или обычная 0,5 ч. л.
Приготовление
Советы и подача
Если хочется снизить калорийность, заменить майонез на греческий йогурт или смесь йогурта с оливковым маслом. Для свежести можно добавить ломтики огурца или рукколу, а для хруста — дробленые орехи. Апельсин лучше выбирать плотный и ароматный: сладко-кислый контраст усиливает вкус моркови. Салат хорошо выдерживает предварительную сборку и подачу охлаждённым, выдержка в холодильнике делает его вкус более цельным.
