Идеальные канапе для любого праздника

Канапе это превосходный выбор для праздничного стола: они не только эффектно выглядят, но и удобны в употреблении, а также позволяют разнообразить вкусы. В этой статье представлены три популярных варианта, которые идеально сочетаются между собой и порадуют большинство гостей.

1. Канапе с красной рыбой и сливочным сыром

Классическое сочетание, которое никогда не выйдет из моды. Нежная красная рыба в сочетании со сливочным сыром это вкус, который всегда радует.

Основа: бородинский, ржаной или белый хлеб, а также огурцы, нарезанные толстыми кругами, или крекеры.

Ингредиенты:

• Слабосоленая красная рыба (лосось, семга или форель) тонкие ломтики.
• Сливочный сыр (например, Филадельфия, Маскарпоне или творожный сыр) можно смешать с укропом.
• Свежий укроп или петрушка для украшения.
• Лимон тонкие дольки или цедра (по желанию).

Сборка:

• Нарезать хлеб на небольшие квадраты или кружочки. Огурцы также нарезать кругами.
• Намазать хлеб сливочным сыром.
• Сверху уложить скрученный ломтик рыбы.
• Приукрасить веточкой укропа или долькой лимона.

2. Канапе Капрезе на шпажках

Свежий и яркий вариант, который особенно привлекает внимание. Эти канапе легко собрать и они отлично смотрятся на столе.

Основа: шпажки.

Ингредиенты:

• Помидоры черри разных цветов (красные, желтые) для яркости.
• Мини моцарелла (шарики Боккончини).
• Крупные листья свежего базилика.
• Соус песто или бальзамический крем для подачи.

Сборка:

• На шпажку нанизывать в следующем порядке: помидор черри, лист базилика, шарик моцареллы, еще один лист базилика и помидор черри.
• Перед подачей можно немного сбрызнуть бальзамическим кремом или соусом песто.

3. Канапе с ветчиной/салями и оливками/корнишонами

Сытный и аппетитный вариант, который прекрасно сочетает в себе пикантные вкусы и идеально дополняет крепкие напитки.

Основа: крекеры, подсушенный белый хлеб или небольшие кусочки сыра.

Ингредиенты:

• Тонко нарезанная ветчина или салями.
• Твердый сыр (например, Гауда или Эмменталь) нарезанный кубиками или ломтиками.
• Безкосточковые оливки/маслины или маленькие корнишоны.
• Листья салата для свежести (по желанию).

Сборка:

• На основание уложить небольшой лист салата (по желанию).
• Сверху поместить скрученную ветчину или салями.
• Нанизать на шпажку оливку или кусочек корнишона, проколотив ими канапе.
• Можно добавить кубик сыра перед оливкой для разнообразия.

Полезные советы:

• Делайте канапе на один или два укуса.
• Готовьте непосредственно перед подачей, чтобы ингредиенты оставались свежими.
• Не бойтесь экспериментировать с начинками!