Как кабачковый сок может стать основой для пышных пышек

5 февраля 2026, 01:26

Кабачковый сок это настоящий кладезь возможностей на вашей кухне. Вместо того чтобы выливать этот полезный продукт, можно приготовить потрясающие пышки, которые отлично подойдут и к чаю, и в качестве гарнира к первым блюдам.

Ингредиенты для пышек

  • Кабачковый сок 200 мл;
  • Яйцо 1 шт.;
  • Соль 1 ч.л. (без горки);
  • Зелёный лук 25 г;
  • Разрыхлитель 1 ч.л.;
  • Мука 190-200 г.

Пошаговый рецепт приготовления

  • Процедить 200 мл кабачкового сока через сито, чтобы избавиться от крупных частиц.
  • В глубокой миске разбить яйцо, добавить 1 ч.л. соли и мелко нарезанный зелёный лук. Все ингредиенты тщательно перемешать венчиком до однородности.
  • Постепенно ввести около 200 г просеянной муки и 1 ч.л. разрыхлителя. Перемешать до получения густого и однородного теста, которое будет медленно стекать с ложки.
  • Разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладывать тесто и жарить пышки на среднем огне до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
  • Для сладкого варианта можно добавить 2 ст.л. сахара и заменить лук на кусочки фруктов яблок, груш или ягод. Для аромата добавьте щепотку корицы или ваниль.

    • Пышки подают горячими со сметаной или йогуртом, и они могут служить отличной заменой хлебу к первым блюдам. Из предложенного количества ингредиентов получится примерно 10 штук. Обязательно попробуйте и поделитесь рецептом с друзьями!

    Источник: Евгения Полевская | Это просто
    Больше новостей на Bronnichi.ru