Необычный манник с облепихой и маком: легкий рецепт для домашнего угощения

5 февраля 2026, 16:04

Манник на кефире с облепихой и маком это не просто пирог, а настоящая находка для любителей необычных десертов. Этот рулет привлекает своей влажной текстурой и свежим вкусом, который прекрасно раскрывается благодаря использованию облепихи. Время приготовления составляет около часа, а результат не оставит никого равнодушным. Солнечное, золотистое тесто, дополненное маковыми зернышками, превращает каждую порцию в настоящую гастрономическую радость. Этот манник можно делать как с замороженными ягодами, так и со свежими, а для разнообразия подойдёт также джем или желе из облепихи, если оно есть в запасах.

Ингредиенты для 6 порций

  • манная крупа 200 г
  • сахарный песок 200 г
  • яйца крупные 3 шт.
  • пшеничная мука 35 г
  • сливочное масло 65 г
  • облепиха 150 г
  • кефир (3,2%) 200 мл
  • мак 40 г
  • сода 4 г
  • разрыхлитель 7 г
  • миндальные лепестки 20 г
  • джем 15 г
  • соль по вкусу

Этапы приготовления

  • Сначала необходимо подготовить форму, смазав её мягким сливочным маслом, и посыпать тонким слоем муки.
  • Яйца следует хорошо взбить с сахаром и добавить щепотку соли, чтобы сбалансировать сладость.
  • Облепиху измельчить в блендере, затем протереть через сито, чтобы получить чистый сок. Если есть желе или джем добавить его.
  • В отдельной миске смешать кефир с манной крупой, добавить подготовленную муку с содой и разрыхлителем, а также растопленное и остуженное масло. Затем внести мак прямо в тесто.
  • Дать тесту постоять 20-30 минут, затем вылить его в форму и поставить в разогретую до 170C духовку на 40 минут.
  • После выпечки остудить манник и украсить верх джемом и подрумяненными миндальными лепестками.

    • Это лакомство идеально подать со сметаной, создавая неповторимое сочетание вкусов!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Bronnichi.ru