Как приготовить вкусные пожарские котлеты в домашних условиях

13 февраля 2026, 19:39

Каждый, кто хоть раз пробовал пожарские котлеты в кафе или столовой, непременно захочет повторить это блюдо у себя дома. Эти ароматные и сочные котлеты не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. В этом рецепте рассказано, как без особых усилий приготовить их самостоятельно и порадовать своих близких сочным домашним угощением.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления котлет на 4 порции вам понадобятся:

  • 350 г филе курицы,
  • 200 г пшеничного хлеба,
  • 100 мл молока,
  • 100 г сливочного масла,
  • соль и молотый черный перец по вкусу,
  • петрушка или укроп для garnishing.

Этапы приготовления

  • Сначала замочите 100 г пшеничного хлеба в теплом молоке, затем отожмите его. Куриную грудку промойте, обсушите и пропустите через мясорубку. К мясу добавьте отжатый хлеб и повторно прокрутите. Приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте. Разогрейте духовку до 170С.
  • Оставшийся хлеб нарежьте тонкой соломкой. Теперь сформируйте котлеты из полученного куриного фарша и обваляйте их в хлебных сухарях. Обжаривайте котлеты на сковороде с антипригарным покрытием в сливочном масле по 3 минуты с каждой стороны.
  • Спустя 6 минут, перенесите котлеты в духовку и запекайте 10 минут, поливая соком, который образуется в процессе приготовления. Украсить перед подачей сливочным маслом и свежими травами.

    • Рекомендованное сочетание для гарнира легкое картофельное пюре и нарезанные соленые огурчики.

    Время готовки: 40 минут.

    Калорийность одной порции 540 ккал, содержание белков 44 г, жиров 31 г, углеводов 23 г.

    У котлет множество вариаций, и вот несколько интересных рецептов, которые стоит попробовать:

    • Куриные котлеты быстрое решение для сытного обеда;
    • Овощные котлеты с ароматным грибным соусом;
    • Рыбные зразы с яйцом просто и вкусно;
    • Котлеты Ласточкино гнездо интересное дополнение к классике;
    • Паровые котлеты из кролика для легкой диеты;
    • Котлеты из булгура с чечевицей постное и питательное блюдо;
    • Куриные котлетки с сюрпризом внутри идеально для плотного ужина;
    • Сочные котлеты из щуки.
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Bronnichi.ru