Картофель под жюльеном: превращаем закуску в основное блюдо

Предлагается удивительное сочетание для ценителей вкусной еды: нежный жюльен, аромат которого знаком каждому, теперь с картошкой, что преобразует его в полноценное основное блюдо. Нежность и сочность картофеля прекрасно дополняют этот хит, и блюдо всегда расходится на ура!

Это великолепное яство украсит как обычный воскресный обед, так и праздничный стол, привнося в него атмосферу домашнего уюта и гастрономического восторга, пишет Рецепты от 7dach.

Ингредиенты

• Картофель - 6 шт.
• Репчатый лук - 1 шт.
• Куриное филе - 200 г
• Шампиньоны консервированные - 400 г (1 банка)
• Мука - 1 ст. ложка
• Молоко - 100 мл
• Сливки (20%) - 200 мл
• Сыр - 200 г
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Чеснок - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Время приготовления: 1 час.

Количество порций: 5-6.

Приготовление

Для начала очищаем картофель, нарезаем его кубиками и обжариваем до половинной готовности на растительном масле. Затем картошку выкладываем в форму для запекания и подсоливаем по вкусу.

Очищаем и мелко нарезаем лук, а куриное филе - маленькими кусочками. В сковороде обжариваем курицу с луком до мягкости, пока лук не станет прозрачным.

К массе добавляем консервированные шампиньоны (можно использовать и свежие, нарезанные тонкими ломтиками) и продолжаем обжаривать до полного испарения влаги.

На другой сковороде подсушиваем муку до кремового оттенка. Уменьшаем огонь и, помешивая, вливаем молоко. Получившуюся массу соединяем с грибами и курицей. Затем добавляем сливки, зелень, чеснок, соль и перец тушим под крышкой 5 минут.

Получившуюся грибную начинку выкладываем на картошку в форме, равномерно распределяя. Посыпаем тертым сыром и ставим в заранее разогретую до 180C духовку на 15-20 минут, пока сыр не покроется золотистой корочкой.

Картошка под жюльеном с курицей и грибами готова. Время пробовать и наслаждаться!