Исследование агентства РОМИР под названием «новогодний индекс салатов» дает интересное представление о том, сколько работы нужно, чтобы позволить себе одну порцию традиционного новогоднего салата.
Согласно последним данным, в России существует заметный региональный разрыв в «трудовой стоимости» новогоднего стола. В 2025 году в среднем по стране время, необходимое для заработка на одну порцию оливье, составляет:
- 25 минут
- 31 минуту для «сельди под шубой»
Однако ситуация варьируется в зависимости от региона:
Москва vs. регионы
В столице дело обстоит гораздо проще:
- оливье = 11 минут
- «сельдь под шубой» = 15 минут
В то время как в Приволжском федеральном округе временные затраты на те же блюда значительно выше:
- оливье = 37 минут
- «сельдь под шубой» = 44 минуты
Ситуация в Сибири
Сибирский федеральный округ демонстрирует более умеренные временные траты:
- оливье = 22 минуты
- «сельдь под шубой» = 32 минуты
Эти данные показывают, как разные экономические реалии и уровень доходов влияют на отношение людей к праздничному столу. Интересно, что такие исследования подчеркивают не только кулинарные предпочтения на праздники, но и социальные аспекты, связанные с расходами на еду, пишет канал.
