Погружение в мир мексиканской кухни – это настоящее кулинарное приключение. Здесь царит атмосфера ярких вкусов и ароматов, и сегодня все любители гурманства могут попробовать приготавить аутентичные блюда прямо у себя дома, пишет канал.
Фаршированные картофельные клубни
Ингредиенты:
- 4 крупных картофеля
- 200 г фарша (говядина или курица)
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный перец, измельченный
- 100 г натертого твердого сыра
- 1 ч. ложка кумина
- 1 ч. ложка чили-порошка
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Совет: Если кумина нет, используйте молотый кориандр для схожего вкуса.
Мексиканское мясное рагу
Ингредиенты:
- 500 г говядины с костью
- 2 луковицы, нарезанные
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 2 красных перца
- 2 ст. ложки томатной пасты
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 ч. ложка горького шоколада
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Совет: В качестве альтернативы горькому шоколаду подойдёт какао-порошок для насыщенного вкуса.
Кесадильяс с сыром и начинкой
Ингредиенты:
- 4 кукурузных тортильи
- 200 г куриного филе, нарезанного
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 красный лук, нарезанный
- 200 г твердого сыра, натертого
- 2 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Совет: В случае отсутствия кукурузных тортиль используйте пшеничные.
Кулинарное наследие Мексики – это не только острота, но и гармония разнообразия. Каждый из предложенных рецептов является частью богатой культуры и обогащает ваш стол. Пустите немного мексиканского огня в свою жизнь и насладитесь волшебством кулинарии!
